Le poisson frais

c'est OVERRATED!

dry-ager

Un CELLIER

à poissons

Fish Club Privé suspend certains de ses poissons dans un frigo à température, humidité et éclairage et ions contrôlés. Ainsi l’humidité des poissons s’évapore lentement afin d’effacer complètement toute odeur subtilement désagréable ET faire place aux saveurs naturelles qui révélent de nouvelles subtilités.

La magie se trouve donc dans la déshydratation.

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Fishbox

14 mcx

un lien direct entre nos arrivages de poisson frais et
votre profil de goût.

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KIDS

BOX

Une boîte pensée pour convaincre peu à peu vos minis de manger des sushis!

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Aquarium

Pour les amateurs de sashimis

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Nigiri

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Le choix des amateurs purs et durs: 14 nigiris 

Que des ingrédients

de qualité supérieure

Au-delà Du Poisson, Des Détails Qui Comptent!

Sushi

Riz & vinaigre

De première qualité,
importés du Japon

Poisson frais

En fonction des arrivages
de pêche à la ligne

Sushi

Légumes de saison

Respecter ce que la nature nous offre en proximité

Condiments raffinés

De première qualité, importé du Japon