Trip à 4

Tartare de saumon légèrement épicé, concombre, mayo bang bang avec pavé de morue d'Islande revenu à la poêle et sauce unagi.

Thon, sauce shizo ciboulette, concombre, pistaches écrasées avec topping de chutney de canneberge.

Tartare de crevette, crevette tempura coco, sauce mango thaï, avocat et shiso rouge 

Rösti de pomme de terre au gravlax de saumon et crème style tzatziki.

Selon votre profil de GOÛT

Tartare de saumon, pomme asiatique et wonton épicé, surmonté de saumon gravlax et bacon de saumon.

Crevette épicée, crevette tempura coco, avocat avec topping de noix de coco grillée et caramel de miso.

Kanikama, sauce fish, épinard, concombre et topping de morue poêlée, sauce unagi et foie gras torché. 

Croquette de courge et montagne de crabe des neiges parfumé aux agrumes.

Selon Profil de goût.

Thon spicy avec câpres, concombre, épinards, roquette, avocat  Avec option slice de thon ou wagyu flambé à huile de truffe.* Pour option wagyu, mentionnez-le à votre commande.

Tartare de bar au pesto de tomate séchée, tempura d’aubergine, épinards avec fin sashimi de plie + chimichurri.

Tartare de saumon, avocat, épinard, concombre et saumon flambé aux épices cajun.

Tartare de pieuvre fondante, poivrons, fines herbes et éclats d'amandes.

Selon votre profil de GOÛT

Tartare de thon sauce sésame, patate douce + guacamole et crevettes-coco  panée.

Tartare de saumon légèrement épicé, concombre, wonton au miel + feuille de shizo, kewpie, pousses de céleri ou amarante.

Crevettes nordiques, épinards, ciboulette, pleurotes teriyaki, pousses de céleri ou chow mein frit assaisonné.

Croustillant de saumon, guacamole onctueux et pommes craquantes.

Selon PROFIl de goût