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Trilogie de Tatakis
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Thon, saumon et doré tataki accompagnés de caramel de ponzu et micropousses. Une entrée raffinée à partager...Ou pas!
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William
Artisan dans l'âme, il sublime chaque morceau avec l'élégance du savoir-faire TRADITIONNEL japonais. Sa maîtrise des techniques classiques transforme chaque bouchée en un hommage raffiné à l'authenticité.
Pascal
Il séduit les amateurs de SAUCES avec des créations gourmandes et généreuses. Ses sushis, nappés de jus savoureux, réveillent les papilles avec une touche onctueuse
Elouann
Virtuose des détails, Elouann perfectionne chaque sushi avec des condiments et toppings MINUTIEUSEMENT choisis.
Romain
Alchimiste des saveurs, il marie avec audace l'élégance japonaise et l'énergie du Pérou. Son expertise forgée par des années d'expérience sublime le NIKKEI dans des créations aussi surprenantes qu'inoubliables.
